冬日里健康温暖零食——这四种养生系坚果

  坚果和牛油果、三文鱼一样,虽说脂肪和热量卡路里很高,但坚果含有的脂肪是对人体好处多的脂肪酸,而这些脂肪酸是人体无法合成的,必需要从食物中摄取。不仅多吃不会胖,而且还一些别的小优点呢,多吃这几种养生系坚果。

  一、开心果


  开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名"无名子",类似白果,开裂有缝而与白果不同。

  开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  二、夏威夷果


  澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。营养丰富,含油量70%-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,还含有丰富的钙,磷,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

  澳洲坚果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油,不仅自身不含胆固醇,同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。

  三、腰果


  它的营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。

  而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

  四、榛子


  榛子有着“坚果之王”的称号,其所含的不饱和脂肪酸和蛋白质含量;胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养素的含量也十分可观。此外,榛子的油脂也有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。


  中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热,吃多了易上火。