【滋补】90后都开始养生了,你呢?

一入冬伙伴们也是越来越注重养生了

这不,邻座90后小美女都用上保温杯了

入冬后人体进入疲劳期

容易出现浑身乏力、气短的情况

特别是那些一到冬天

就手脚冰凉的人

就更需要暖身滋补了!

那么,怎样在冬季里食补呢?


- 羊 肉 -


俗话说:「 冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身 」。 吃羊肉可以去湿气避寒冷暖心胃,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

藏红花炖羊肉

食 材:

羊肉、洋葱、西红柿、八角、生姜、料酒、藏红花、胡椒粉


步 骤:

1、羊肉切块,洋葱切丝,西红柿切片、藏红花一小撮泡水待用


2、锅烧热,入油放姜片、八角炒香,入羊肉、料酒翻炒至羊肉微微焦香,之后挑出姜片和八角


3、加入洋葱、西红柿翻炒至洋葱断生,加入藏红花水


4、大火烧开后转小火慢慢焖炖 1 个小时


5、加少许胡椒粉调味即可

当归山药羊肉汤

食 材:

羊肉 500 克、山药半根、红枣六七个、当归 2 克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量


步 骤:

1、将羊肉切块,姜切片,备用


2、将羊肉冷水下锅,水烧开后捞出


3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分


4、山药去皮切滚刀块


5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中


6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水,加入红枣和当归,大火烧开


7、水开后,用漏勺撇去表面浮沫


8、调小火,盖好盖子,继续煲一个小时,煲至剩余 10 分钟的时候,在汤中加入适量盐调味

爆香羊肉煲

食 材:

羊肉、花椒、生抽、冰糖、姜片、大蒜、料酒


步 骤:

1、下姜片和大蒜蒜白部分以及花椒爆香


2、加入羊肉翻炒


3、加生抽和料酒继续翻炒一会儿


4、把所有的食材都倒入砂锅中,加少许冰糖和水,炖煮一小时左右。


- 牛 肉 -

牛肉中富含维生素 B6 ,常吃能促进体内蛋白质合成,增强免疫力,让你冬天不生病。牛肉的含铁量比鸡肉、鱼肉丰富得多,有助于改善缺铁性贫血,尤其适合女性滋补。牛肉中丰富的蛋白质、钾、锌和肌氨酸,能保护肌肉、预防冬季肥胖。

土豆炖牛肉

食 材:

牛腩、土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、葱姜、老抽、料酒、黑胡椒、醋、糖


步 骤:

1、牛肉切块冷水下锅焯 2 分钟,全程用温水清洗干净


2、洋葱、西红柿、土豆、胡萝卜切小块备用


3、锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,放入老抽,料酒和一小勺白醋


4、接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖和少许胡椒粉继续翻炒


5、放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧 20 分钟改小火炖  1小时左右


6、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟即可

水煮牛肉

食 材: 

牛里脊、莴笋、豆芽、盐、料酒、郫县豆瓣酱、辣椒面、辣椒油、小米椒、麻油、香菜、鸡蛋、水淀粉


步 骤: 

1、牛肉切薄片、莴笋切薄片、豆芽洗净备用


2、姜蒜小米椒切末,豆瓣酱剁碎一点


3、牛肉放入碗内,加盐、胡椒粉拌匀。放入鸡蛋清、水淀粉拌匀备用


4、锅放水烧至八成热,关火焖莴笋和豆芽。断生后捞入菜盆中撒一层薄盐


5、锅洗净,下油烧至六成熟。下郫县豆瓣酱、姜蒜小米椒炒香;下辣椒面炒酥


6、待锅料炒香后放入一碗水,把牛肉放入锅内,用小火焖煮,待牛肉变色后,用筷子轻轻划动,让牛肉片滑散。 4 分钟后下辣椒油


7、把牛肉和汤底倒入装有蔬菜的菜盘中。表面撒上辣椒面、芝麻


8、烧少许热油浇到辣椒面和芝麻上,撒上香菜即可

红烧牛肉

食 材: 

牛肉、白萝卜、冰糖、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、豆豉、葱姜、料酒、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香、八角


步 骤: